Und noch ein Rezept aus der unkomplizierten Sommerküche.
Dies ist meine Lieblingsbeilage zu gegrilltem Fisch. Schnell, einfach, lecker.
Einfaches Paprikagemüse
Portionen 4
Zutaten
- 4 große rote Paprikaschoten, geputzt, entkernt und in schmale Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geschält und in dünne Halbmonde geschnitten
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL getrocknete, italienische Kräuter
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Auflaufform gut miteinander vermischen und etwa 45 Minuten im Backrohr garen bis die Paprika leicht gebräunt und weich ist.
